Fira Avícola: Tallers i tastos de vins

A la Fira de Vins de l'Espai Gastronòmic de la Fira Avícola hi tenen protagonisme les propostes del territori i s'hi organitzen diversos tasts i tallers.

Dissabte 30 de novembre

• 12 h - Tast conjunt de Cal Pere Tarrida, Celler Vinyes i La Central
• 12.45 h - “Les DO Catalanes, vins arrelats al territori”, per Covides i Witty Wines
• 17 h - “Les diferents elaboracions dels vins”, per Cristian Calahorro (Vincelona)
• 17.45 h -  “Recuperació de vinyes velles” per César Canovas, dues vegades millor Sommelier d'Espanya i Premi Nacional de Gastronomia
• 18.30 h - Presentació del cava del Centenari de Cal Pere Tarrida i maridatge amb el seu torró de vermut i cava

Diumenge 1 de desembre

• 12 h - “El vermut, més que una beguda. Coneixem la seva història i varietats”, per Celler Vinyes
• 12.45 h - “Presentació del projecte Simbiosis” per Ricardo Herrera · La Central
• 17 h - “Els vins del Penedès i el Garraf” per Pinord i Puig Batet
• 17.45 h - “Trepat, una varietat curiosa”, per Celler Vinyes
• 18.30 h - “Què són els vins naturals i biodinàmics”, per David Herrera de Vinyes Singulars